LEGENDE und Masseinheiten

1 Kg (Kilogramm) = 100 dag = 1000 Gramm ; 1 dag = 10 g; 10 dag = 100 g usw.; 1 Liter = 10 dl (Deziliter) = 1000 ml

In Österreich (und auch den anderen Nachfolgestaaten Österreich-Ungarns) wird im Alltag – vor allem für Lebensmittel beim Einkauf und in Rezepten – üblicherweise die Maßeinheit Dekagramm (= 10 Gramm) mit der Abkürzung dag (früher dkg) (ugs. gesprochen "Deka") verwendet.

In manchen Rezepten ist noch dkg angeführt (sind ja alte Rezepte) ist heute richtig dag.

Thea = Margarine ; Hasin = fertige Kuchenbackmischung - Kuchenmehl gibts derzeit von der Fa.Oetker u.a; Backin = Backpulver; Kletzen = getrocknete Birnen; Aranzini = kandierte Schalen von Bitterorangen in Würfel geschnitten; Marmelade = Konfitüre; Germ = Hefe; Rosinen = getrocknete Weintrauben; Ribisel = Johannesbeeren; Hetscherl = Hagebutte; Zwetschken = Pflaumen; Holler = Hollunder; Schlagobers = süsser Rahm; Marillen = Aprikosen; Kuneröl = Sonnenblumenöl; Maizena = Maisstärke;

Auswalken = Teig ausrollen mit einen Teig-oder Nudelholz; Gugelhupfform = Kranzkuchen; Reindl = runde Kasserolle; Häferl = kleines Gefäss oder Tasse; Schneekessel = halbkugelförmiger Stahlkessel;