Alte Rezepte meiner Grossmutter

Friedrich Walter † Oktober 1996

Hier finden Sie Omas Rezepte sowie Tipps & Tricks für die Küche und den Haushalt. Die Rezepte wurden aus dem "Altdeusch" übersetzt und sind von meiner Großmutter (Maria Walter) welche die gute alte "böhmische Küche" liebte. Im und nach dem 2. Weltkrieg musste man mit einfachen Mitteln kochen und backen. Meine Oma war nach dem Krieg in der Küche der Sparkasse Baden als Köchin beschäftigt. Mein Vater Friedrich Walter hat diese Rezeptsammlung aus dem Altdeutschen übersetzt und im Jahre 1997 habe ich diese im Internet veröffentlicht.

Viele ältere Besucher erinnern sich noch an diese Zeit und freuen sich über diese "nostalgischen" Rezepte. Aber auch die Jugend entdeckt oft diese Seite und versucht das eine oder andere Rezept. Mein Lieblingsrezept sind die REISNER welche wir immer zu Weihnachten auf dem Teller hatten.

Wer den Wiener und Niederösterreichischen Dialekt verstehen will, da gibt es ein kleines Lexikon zum Nachlesen und die Übersetzung ins "Hochdeutsch".

Ich wünsche gutes Gelingen sowie viel Spaß beim Kochen und Backen. Wenn es Ihnen geschmeckt hat würde ich mich freuen wenn Sie mir eine kurze Nachricht schicken.

Erich Walter

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