Rezepte E

Eifersuchtsschnitten: 45 dkg Mehl, 30 dkg Thea, 2 Dotter, ein ganzes Ei, 1 Eßlöffel Rahm und 14 dkg Zucker zu einem Teig verarbeiten, in 3 Teile teilen und jeden Teil separat backen. Nach dem Backen die Teile mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.
C r e m e : 14 dkg Zucker, mit 4 Eidotter und Vanillezucker fein verrühren. Die Creme aufstreichen, mit Rosinen belegen und nochmals ins Rohr stellen. Erst nach dem Trocknen in Schnitten schneiden.